Je n'en suis plus vraiment certain, mais il me semble vous avoir déjà vaguement parlé de mon escapade belge. Quoi qu'il en soit, il est un fait avéré, c'est que je suis passé par Chimay.
Pour la plupart des gens, Chimay, c'est une marque de bières belges et rien de plus. Or, il se trouve que, aussi vrai que Bergerac est aussi et avant tout une ville avant d'être un délicieux vin, Chimay est une commune belge avant d'être une brasserie trappiste. Car oui, il est là question de bière trappiste. Récapitulons. Il existe six bières trappistes belges. Comme par hasard, trois sont en territoire flamand et trois sont en Wallonie. Chimay, Rochefort et Orval sont ces dernières. Achel, Westmalle et Westvleteren sont donc en Flandre.
Avec mon frère, compagnon de voyage, nous passions par Chimay pour deux raisons. La première était liée à la bière, la seconde était que j'allais y rencontrer un ami photographe connu sur Internet. Une troisième raison était plus sentimentale et était en relation avec Conflans-Sainte-Honorine, ma ville natale, ville jumelée à Chimay, et à l'Oise qui prend sa source dans cette belle région wallonne. Partis de Bruxelles le matin, nous parvînmes à Chimay en milieu de matinée et nous eûmes tout le loisir d'aller jusqu'à l'abbaye de Chimay (de Scourmont, en fait) et de la visiter. Je fus particulièrement attiré par le petit cimetière très émouvant et très beau, tout en simplicité et en retenue. Des alignements de sépultures toutes identiques séparées de buis taillés. On trouve ici des moines, des nonnes mais aussi des laïcs venus finir leur vie au monastère. Ce n'est pas que je sois particulièrement pressé de mourir mais je me dis qu'être enterré là ne doit pas être si désagréable.
A quelque distance de l'abbaye, l'auberge de Poteaupré, propriété du monastère, permet de faire provision de bières, de fromages et d'autres produits liés à l'activité brassicole des moines. On peut également y déguster les bières ou s'y restaurer. Le cadre est des plus sympathiques, le personnel l'est tout autant.
C'est là que l'on peut goûter les Chimay tirées à la pression. Je savais déjà que le goût changeait selon la contenance de la bouteille, j'ai découvert que la bière avait un goût encore différent une fois servi depuis le fût. Je n'ai pas goûté les trois Chimay intéressantes[1] et me suis contenté de celle que je préfère, la blanche[2].
L'accueil que nous réservait Jean-Michel était largement au-dessus de ce à quoi je pouvais m'attendre. Dans mon idée, nous allions discuter photo en buvant une Westvleteren, nous grignoterions peut-être quelques bricoles et puis nous reprendrions la route pour la frontière française. Ce n'est pas ce qui nous attendait ! Après les présentations mutuelles et quelques discussions liées à la photographie, nous montons dans les appartements. Les premières bouteilles de vin pétillant laissent échapper leur bouchon, l'apéritif traîne un peu et on passe à table pour une excellent lapin à la bière trappiste servi avec des pommes de terre vapeur. Le vin aidant, l'ambiance est maintenant réellement à la rigolade et à la bonne humeur. Je partais à la rencontre d'une connaissance de l'Internet, j'ai trouvé un ami chaleureux et généreux. Une vraie bonne surprise.
Pour aider à la digestion, nous allons découvrir la ville de Chimay et ses vieilles rues. Il s'agit d'une petite ville bien agréable, calme, chargée d'histoire.
Après avoir dégusté la légendaire et très recherchée Westvleteren 12, nous continuons à discuter et à rire avant de nous décider à enfin reprendre la route pour rejoindre Conflans-Sainte-Honorine où nous arriverons tard dans la nuit, bien fatigués mais bien heureux de ces quelques jours passés en Belgique.
Il me reste encore des photos pour retracer ce petit voyage. Vous n'êtes pas à l'abri que je reprenne ça un de ces jours.
Chimay
Longue d'environ trois-cent trente kilomètres, prenant sa source en Belgique et se jetant dans la Seine dont elle est le principal affluent, l'Oise est la rivière de mon enfance. Elle relie Conflans-Sainte-Honorine à Chimay et c'est justement de Chimay que j'ai envie de vous parler aujourd'hui.
1 De Sax/Cat - 04/07/2014, 14:10
Heureusement que la maréchaussée n'a pas eu l'idée saugrenue de vous présenter un ballon.
2 De Liaan - 04/07/2014, 15:31
Votre début de texte m'interpelle :
Vous dites que l'Oise est le principal affluent de la Seine, votre enfance vous conseille de le dire.
Mais, je conteste.
Je m'explique :
La Seine est un fleuve avec plusieurs affluents, et pas des moindres, je pense à l'Yonne et à la Marne entre autres.
M'est avis que le principal affluent de la Seine est l'Yonne, car j'ai entendu dire que les géographes ont longuement hésité à nommer le fleuve, soit Seine, ou soit Yonne. Ces deux cours d'eau se réunissent dans la ville de Montereau-Faux-Yonne (°) avec pratiquement le même débit, d'où le patronyme de la ville.
Ce dont je parle demande à être vérifié.
(°) même pas sûr de l'orthographe de la ville, c'est dire.
3 De Liaan - 04/07/2014, 15:44
@Liaan : C'est Montereau-Fault-Yonne.
Voir Ouiki
Cette ville fait partie de La Communauté de Communes des Deux Fleuves.
Il faudrait soit considérer le débit de chaque rivière, ou la longueur de chaque rivière affluente pour départager laquelle est le principal affluent de la Seine.
4 De Liaan - 04/07/2014, 15:50
La sixième photo sera dédicacée à Cézard et à Arthur le Fantôme.
5 De michel - 04/07/2014, 16:03
@Sax/Cat : Parlez pas de malheur !
@Liaan : C'est ce que l'on m'avait appris à l'école primaire. Peut-être est-ce en raison de son débit ? Je ne m'en souviens plus exactement.
@Liaan : Génie qui n'est pas reconnu à sa juste valeur.
6 De Liaan - 04/07/2014, 16:51
@michel : J'en reviens à mes théories plus ou moins fumeuses sur le principal affluent de la Seine.
(Il y en a qui n'ont rien à faire d'autre que de se balader sur Ouiki !
Vous avez raison, Michel, c'est bien l'Oise.
Débit de l'Yonne : 93
La Marne : 110
L'Oise : 110.
Diagramme comparatif des bassins versants des principaux affluents supérieurs à 1.000 km2 :
Oise : 16.667 km2
Marne : 12.920 km2
Yonne : 10.836 km2.
L'Oise gagne haut la main.
Toujours dans ce Ouiki, la question de L'Yonne ou de la Seine est aussi posée.
Je vous demande de bien vouloir excuser mon propos inexact et de mauvaise foi.
7 De shanti - 04/07/2014, 16:55
Bien sympathique voyage en terre Belge.
Vos photos sont belles.( le dire tient de la banalité).
La dernière offrant un découpage architectural sur un ciel ambré est particulièrement réussie.
J'aime également la première et ses toiles d'araignée perlées.
Une première rencontre avec une "relation internet" c'est un peu la loterie.
Soit on est déçu(e), ou alors, comme vous l'écrivez, ravi au-delà de ce que l'on espérait.
8 De Inspecteur Latulipe - 04/07/2014, 17:56
@Liaan : Vous n'êtes pas malade, au moins, pour nous parler d'eau (de rivières) alors que l'on parle de bières sur ce billet ?
9 De Liaan - 04/07/2014, 18:53
@Inspecteur Latulipe : Je vous ignore, inspecteur.
@michel : Je remarque que selon la plaque funéraire de la première photo, il s'agit d'un "frère convers". Cela me fait tout de suite penser aux groupes/clubs de motocyclistes genre 1 p.cent qui se divisent en chapitres et les "frères" qui ne sont pas encore acceptés sont les "prospects" (presque des "convers").
Les motocyclistes sont aussi souvent divisés en "chapelles". (La moto est parfois une religion).
10 De michel - 04/07/2014, 20:03
@shanti : Merci pour les compliments.
@Inspecteur Latulipe : Mais enfin ? Je parle d'eau delà et de bières pour le cimetière, je parle d'eau (l'Oise) et de bière (Chimay) pour le reste. Je ne vois pas où se situe le problème.
@Liaan : Je ne comprends pas tout à vos affaires de motards, de groupes/clubs et de 1 p.cent.
Un frère convers est un frère chargé des travaux au sein d'un monastère.
11 De Liaan - 04/07/2014, 20:07
@michel : Ne vous faites pas plus bête que d'habitude...Vous connaissez bien les étranges mœurs des clubs ( ou Clans ! ) motocyclistes.
12 De michel - 04/07/2014, 20:12
@Liaan : Ça c'est gentil ! Imaginer que je puisse être encore plus bête, c'est le summum de la délicatesse. Merci mon ami.
13 De Liaan - 04/07/2014, 20:23
@michel : "Protégez moi de mes amis, mes ennemis, je m'en charge" a dit quelqu'un qui avait de drôles de relations...
14 De fifi - 04/07/2014, 23:26
Pour ce qui est de la Seine, j'avais lu un truc là dessus, les chercheurs avaient mis des colorants pour voir quel affluent se jetait dans l'autre et il c'était avéré que le débit de la Seine était le moins fort, ils ont choisi de laisser la Seine fleuve de peur de tout remettre en question le nom des villes, genre: Couzivite sur Seine, Pétaouchnoque sur Seine. De l'eau, de l'eau, il faut bien de l'eau pour fabriquer la bière, j'avais bien compris qu'on parlait de bière puisqu'on y voyait un cimetière. Pour moi, Bergerac était aussi du tabac à rrrrouler ... mais ça mon gars, ça fait belle lurette. A la votre.
15 De michel - 05/07/2014, 08:12
@fifi : Oui, j'avais entendu cette affaire Yonne/Seine. Pour moi, un peu chauvin sans doute, la Seine est la Seine.
Il me semble que le tabac Bergerac existe toujours.
16 De Sax/Cat - 05/07/2014, 10:11
@michel :
Oui, mais ne viendrait-il pas à pied par la Chine ?